Meny

 

Förrätter

 

Rödingsoppa

serveras med vitlöksbröd.

Ingrids saltbörting i olja

(lättrökt och gravad)

serveras på tunnbröd med färskost och hjortron.

Cognacsgravad renfilé

på en krispig sallad,

hyvlad västerbottensost & lingoncouli.

 

Varmrätter

 

Älgburgare

serveras på grovt bröd med smält cheddarost,

knaperstekt bacon, coleslaw, krispig sallad,

swettchilidressing & friterad klyftpotatis.

Skogspanna

med renskav, kantareller, hemlagad grönprickig potatismos.

Ugnsbakad röding

med blomkåls/mandelpotatispuré och dillcitronett.

Souvas

denna klassiker kommer med kantarellsås.

ångkokt broccoli och en härlig hjortron/svartavinbärskompott.

Kycklingpasta

serveras vitlök, soltorkade tomater och ruccola.

Entrécote

serveras med grillad tomat, bearnaissås

och friterad klyftpotatis.

Plankstek

(oxfilé) med pommes duchsse, baconlindade bönor,

grillad tomat och bearnassås.

 

Dessert

 

Västerbottensostparfait

med varma hjortron.

Chokladälskarens dröm

Äppelpaj

med vaniljvisp.

Vaniljglass

med varma hjortron.

 

Barnrätter

 

Pannkakor

med grädde och jordgubbssylt.

Köttbullar

med hemlagad potatismos.

Spagetti

med köttfärssås.

Glass

med chokladsås.

 

Vegetariskt

 

Kikärtsgryta i tunnbrödskorg

auberginggratäng, cous cous sallad, sweetchillidressing.

 

Lätträtter

 

Hamburgertallrik

Souvaskebab

i pitabröd.

Kebabtallrik

med strips, sallad och orientdressing.